花瓷（blue and white porcelain），又稱白地青花瓷，常簡稱青花，是中國瓷器的主流品種之一，屬釉下彩瓷。青花瓷是用含氧化鈷的鈷礦為原料，在陶瓷坯體上描繪紋飾，再罩上一層透明釉，經(jīng)高溫還原焰一次燒成。鈷料燒成后呈藍(lán)色，具有著色力強、發(fā)色鮮艷、燒成率高、呈色穩(wěn)定的特點。原始青花瓷于唐宋已見端倪，成熟的青花瓷則出現(xiàn)在元代景德鎮(zhèn)的湖田窯。明代青花成為瓷器的主流。清康熙時發(fā)展到了頂峰。明清時期，還創(chuàng)燒了青花五彩、孔雀綠釉青花、豆青釉青花、青花紅彩、黃地青花、哥釉青花等衍生品種。

青花瓷的青料

蘇麻離青

　　蘇麻離青，即蘇泥麻青、蘇勃泥青、蘇泥勃青等。其名稱的來源，一說是來自波斯語“蘇來曼”的譯音。這種鈷料的產(chǎn)地在波斯卡山夸姆薩村，村民們認(rèn)為是一名叫蘇來曼的人發(fā)現(xiàn)了這種鈷料，故以其名字來命名此料。另一種說法是，蘇泥麻青應(yīng)為蘇麻離青，是英文smalt的譯音，意為深藍(lán)色或繪畫用的深藍(lán)色粉末顏料。此料屬低錳高鐵類鈷料，故青花呈色濃重青翠，有“鐵銹斑痕”，俗稱“錫光”。元青花的一部分和明永樂、宣德官窯所用青料均是這種，產(chǎn)地均在古波斯或今敘利亞一帶。

平等青

　　平等青，又稱陂唐青，產(chǎn)于江西樂平。明“空白期”晚期和成化、弘治、正德早期時使用。此料呈色淡雅、青亮、穩(wěn)定，尤其使成化青花器名噪一時。

石子青

　　石子青，又稱石青，產(chǎn)于江西高安、宜豐、上高一帶。此料單獨使用時，青花發(fā)色灰暗甚至發(fā)黑，明清二代民窯普遍采用此料，官窯則用于與回青調(diào)和使用。

回青

　　回青，有產(chǎn)于西域、新疆、云南等多種說法。此料發(fā)色菁幽泛紫，若單獨使用則渾散不收，故多與石子青混合使用。明代嘉靖至萬歷前期多用此料。其中分上青：混入石子青10%，用于混水（填色），發(fā)色青亮；中青：混入石子青40%，用于設(shè)色（勾勒輪廓），筆路分明清晰。

浙料

　　浙料，又稱浙青，產(chǎn)于浙江紹興、金華一帶。國產(chǎn)料中以浙料最為上乘，其發(fā)色青翠，明代萬歷中期至清代，景德鎮(zhèn)官窯青花器均采用此料。

珠明料

　　珠明料，產(chǎn)于云南宣威、會澤、宜良等縣，其中以宣威料最好。此料發(fā)色明麗純正。康熙青花多采用此料。

　　上述國產(chǎn)鈷料多屬高錳類。

化學(xué)青料

　　化學(xué)青料，即用化學(xué)制品氧化鈷配制的青料。發(fā)色紫藍(lán)、純粹、濃艷，但輕浮而缺乏附著力，價格也低廉。使用此料制作的青花器，缺乏天然青料的美感。

青花瓷的款識

　　我國古代青花瓷，繪畫裝飾清秀素雅，瓷器底部的文字，圖案款識種類繁多，各個時期的款識均有鮮明的時代特征。根據(jù)青花瓷款識的形式、種類來看，主要可分為紀(jì)年款、吉言款、堂名款、贊頌款和紋飾款五大類。

紀(jì)年款

　　在青花瓷上，用寫、刻、印等方法標(biāo)明瓷器燒造年代的款識,稱為紀(jì)年款。我國古代瓷器款識，以紀(jì)年示為主，紀(jì)年款又分帝王年號的年款和以天干地支表明年號的干支款兩類。明代永樂年間，在青花瓷上開始出現(xiàn)紀(jì)年款，篆書字體飄逸流暢，邊飾蓮瓣紋。宣靖款端莊剛勁。成化款鐵劃銀鉤，釉面有云蒙氣。嘉靖款筆畫粗重，勁中藏秀。前人曾將明代紀(jì)年款歸納為：“宣德款多，成化款肥，弘治款秀，正德款恭，嘉靖款雜”五句話。清代康熙款字體工整，青花料色明麗。雍正款楷書蒼勁有力，格式講究。乾隆、嘉、道光款多為篆體，字體排列緊密，猶如一枚篆印。近代款識中“江西瓷業(yè)公司”款較多，楷書秀逸，其中還有英文款識“CHINA”，是近代出口瓷的標(biāo)志，是青花中最早使用的英文款。民窯青花瓷的紀(jì)年款很少，有“大明年造”等，字體草率。書寫得很隨意。

吉言款

　　書寫含有吉祥寓意的詞句，民間青花瓷上常普遍見到。字體多為行草，瀟灑飄逸，一氣呵成。“福壽康寧”、“長命富貴”、“萬福攸同”等語句表達(dá)人們對幸福生活的向往。

堂名款

　　以典雅的堂名、人名書寫在瓷器上，作為私家收藏的標(biāo)志。有“浴硯書屋”、“若深珍藏”、“白玉齋”等。堂名款瓷的制作精良，有很高的收藏價值。

贊頌款

　　寄托了陶瓷藝術(shù)對瓷器的喜愛之情，如“玉石寶珍”、“今古珍玩”、“昌江美玉”等。“哥瓦弟玉”四字款，清新俊逸，很有意思。“瓦”即陶，比瓷器歷史悠久，是為大哥，而瓷又比美“玉”更潔白光潤，“玉”就只能屈居為“弟”了。

紋飾款

　　又叫“花樣款”，以簡練的圖案裝飾器底，為民間青花瓷的特色款識，與篆刻中的“肖形印”有異同工之妙。圖案有博古圖、暗八仙、八吉祥等。紋飾款中的“豆干款”為菱形框架結(jié)構(gòu)，猶如現(xiàn)代建筑中的高樓大廈，是民間作坊的記號，又叫“花押”。
 

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