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   英女王在白金漢宮宴請首次到訪英國的美國總統(tǒng)唐納德?特朗普。

 

   特朗普總統(tǒng)和及其夫人梅拉尼婭出席了晚宴。

左起：唐納德·特朗普、伊麗莎白二世女王、梅拉尼婭·特朗普、菲利普親王、康沃爾公爵夫人卡米拉

 

   作為最懂得享用葡萄酒的王室，女王國宴酒單的陣容一向是酒圈人士熱議的話題。

 

   按照慣例，包括欽點菜單、晚宴用酒等晚宴相關(guān)事宜都在女王的親自指導(dǎo)下進(jìn)行。

   對于英國而言，這種國家級別的宴會，按慣例由女王負(fù)責(zé)排面，但負(fù)責(zé)出錢的實際是英國政府，當(dāng)然，晚宴選用的酒款也出自政府酒窖而非女王私庫。

   晚宴菜單&酒單如下：

晚宴菜單

Steamed fllet of halibut with watercress mousse, asparagusspears and chervil sauce

清蒸大比目魚片佐水芹菜慕斯、蘆筍絲和山蘿卜醬汁

Saddle of new season Windsor lamb with herb stuffing, springvegetables, port sauce

新季溫莎羊里脊香草卷佐春季時蔬和波特酒醬汁

Strawberry sable with lemon verbena cream

草莓酥餅配檸檬馬鞭草奶油

Selection of assorted fresh fruits

精選新鮮水果

Coffee and petit fours

咖啡和點心4種

晚宴酒單

Windsor Great Park 2014

 

Chassange-Montrachet 1er Cru Morgeot 2014 ，

Domaine Duc de Magenta Monopole Clos de la Chapelle, Louis Jadot

 

Chateau Lafite Rothschild 1990 1er Cru Classe, Pauillac

 

Hambledon Classic Cuvee Rose NV

 

   可以看出，在推廣英國本土起泡酒上，伊麗莎白女王也是不遺余力。

 

開胃酒

Windsor Great Park 2014

   為響應(yīng)女王的號召，國宴開胃酒選用了英國本土的起泡酒。這款酒來自溫莎大公園（女王后花園）的葡萄酒品牌——英國溫莎皇田（Windsor Great Park Vineyard）起泡酒。

 

   雖然不能被稱為香檳，但是這支起泡酒的工藝，乃至于葡萄的種植要求都謹(jǐn)守香檳酒的種植釀造規(guī)則。

 

   連世界著名葡萄酒作家休·約翰遜(Hugh Johnson)都給予了極高的評價。

前菜配酒

 

Chassange-Montrachet 1er Cru Morgeot 2014

Domaine Duc de Magenta Monopole Clos de la Chapelle, Louis Jadot

   比目魚配勃艮第一向是王室前菜的標(biāo)配。

 

   這次女王為這道魚搭配了路易亞都酒莊莫歌塔莊教堂園（夏山-蒙哈榭一級園）白葡萄酒。

 

   路易亞都酒莊地處法國勃艮第（Burgundy）心臟地帶伯納丘，是勃艮第最著名的大酒商之一，也是最能代表勃艮第葡萄酒精神的著名酒莊之一。

 

   而這只雅致而極富層次感的霞多麗正與這道比目魚相得益彰。

   圍觀群眾：說得好像自己吃到了一樣。

 

主菜配酒

Chateau Lafite Rothschild 1990 1er Cru Classe,Pauillac

 

   這支酒完全不需要多說了，波爾多左岸五大名莊之一，在國內(nèi)知名度最高的拉菲！

 

   更何況還是1990年這種近乎完美的年份！

甜點配酒

Hambledon Classic Cuvee Rose NV

 

   甜點配酒同樣選擇了來自英國本土的漢伯頓桃紅起泡酒。

 

   這支酒混釀了90%的霞多麗和10%的黑皮諾，絕大部分罐中發(fā)酵，少量(4%)在法國橡木桶中發(fā)酵。這只桃紅帶有一些柑橘的氣息，草莓覆盆子一類的紅色水果香氣更是突出?？诟猩洗嗨嘀?，搭配草莓酥餅頗有點睛之意。

   但如此有王室風(fēng)范的酒單，卻跟特朗普沒有半毛錢關(guān)系。

 

   沒啥別的意思，這個人滴酒不沾而已。

   所以整晚陪伴他的是一瓶弱小、可憐又無助但是上過國宴的Diet Coke（無糖可樂）。

  最后

重復(fù)一次晚宴飲品單

 

Windsor Great Park 2014

 

Chassange-Montrachet 1er Cru Morgeot 2014 ，

Domaine Duc de Magenta Monopole Clos de la Chapelle, Louis Jadot

 

Chateau Lafite Rothschild 1990 1er Cru Classe, Pauillac

 

Hambledon Classic Cuvee Rose NV

 

Diet Coke

 

  開出這樣一份奢華而又極富內(nèi)涵的酒單，英王室堪稱是王室中的懂酒王了。