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調(diào)酒需掌握的酒水知識

作者：Mr.LiuStu 來源：劉寶平工作室發(fā)布時間：2023-03-21

雞尾酒是以各種酒類為基礎并添加果汁等輔料通過一定的比例和方法調(diào)制而成的時尚飲品。

調(diào)酒需掌握的酒水知識，主要包括酒水的分類、產(chǎn)地、生產(chǎn)年份、物理特點、口感特性、制作工藝、品名以及飲用服務方法。此外，調(diào)酒還要能夠鑒定出酒的質(zhì)量，能夠妥善貯存各種酒水。

調(diào)酒就是調(diào)制雞尾酒。成就一杯完美雞尾酒的關鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優(yōu)質(zhì)的材料和漂亮的裝飾。雞尾酒是以各種酒類為基礎并添加果汁等輔料通過一定的比例和方法調(diào)制而成的時尚飲品。雞尾酒如果按飲用習慣主要可分為餐前雞尾酒、餐后雞尾酒、趣味雞尾酒、長飲雞尾酒四大類。每種類型的調(diào)制方法和過程均不同；基酒與輔料的比例和所選杯具也不同；這都要靠豐富的酒水知識和熟練的調(diào)酒技術去完成。

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