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   近幾年愈來(lái)愈多人愛(ài)上飲用威士忌，但是威士忌又豈止杯中物那么簡(jiǎn)單，背后有不少冷知識(shí)，就算你經(jīng)常飲威士忌都未必會(huì)知！以下10個(gè)有關(guān)威士忌的冷知識(shí)，不如考考自己，到底你識(shí)幾多？

   一秒輸出38瓶威士忌！

   根據(jù)Scotch Whisky Association的數(shù)據(jù)，原來(lái)蘇格蘭出口威士忌的產(chǎn)業(yè)，可以每一秒鐘賺到125英鎊！因?yàn)槊恳幻攵加?8瓶的威士忌輸出海外！嘩，再計(jì)一計(jì)數(shù)，即是一年有十一億八千八百萬(wàn)瓶威士忌輸出海外，而其實(shí)全球只有七十億人，你想想數(shù)字是多么的驚人！

   威士忌放在冰箱會(huì)結(jié)冰嗎？

   除非你家中的冰箱是超級(jí)冰柜，家中的冰箱通常也是零下幾度至十度，絕對(duì)不足以令威士忌結(jié)冰！為甚么？
因?yàn)橥考墒歉呔凭鹊囊后w，酒精純度愈高，愈難以結(jié)冰！那么威士忌會(huì)甚么時(shí)候結(jié)冰？當(dāng)然因不同威士忌的酒精度而異，一般一瓶酒精度42度的威士忌，可能要在攝氏零下34度左右才會(huì)跌至冰點(diǎn)，如果你想一睹此情境，可能要帶著威士忌去一次北極了吧！

   威士忌可以放多久？

   一瓶威士忌你會(huì)儲(chǔ)存多久？一年？三年？其實(shí)儲(chǔ)存多久，味道也不會(huì)再變得特別好，沒(méi)有必要特別再陳年，因?yàn)樗皇羌t酒。但是你卻可以收藏它們，直到一天酒廠關(guān)閉之類(lèi)肯定會(huì)升價(jià)十倍！首要條件是，你的威士忌并沒(méi)有開(kāi)封，一直好好地儲(chǔ)存在沒(méi)有陽(yáng)光的陰涼地方即可，理由上，它可以一直保存下去！家傳之寶，不一定是腕表，也可以是一瓶?jī)?yōu)質(zhì)的威士忌！

   威士忌跟啤酒有親？

   基本上而又理論上，威士忌的前身可說(shuō)是啤酒，皆因最初都是以由麥汁轉(zhuǎn)化而成的wash作為基礎(chǔ)造酒，除了啤酒后來(lái)會(huì)加入啤酒花之外！而威士忌可算了「蒸餾過(guò)的啤酒」，而且顏色從有色變無(wú)色，再?gòu)哪就暗玫叫碌念伾c啤酒當(dāng)然有所不同。

   甚么水不能造威士忌？

   大家都知道，水是威士忌一個(gè)非常重要的元素，如果酒廠的水源不佳，你沒(méi)有可能造出優(yōu)質(zhì)的威士忌！當(dāng)然，縱有優(yōu)質(zhì)水源也未必造出好酒，但前題都是要有好水！好的水定義是甚么呢？

   最重要是夠冷，而且礦物質(zhì)豐富，但是不可以含有鐵質(zhì)！因?yàn)楹需F質(zhì)的水會(huì)令酒變黑，亦會(huì)變苦！所以你會(huì)見(jiàn)到酒廠都會(huì)依河而建，提取最好的水源！

   法國(guó)飲威士忌比干邑更多？

   的而且確，在法國(guó)境內(nèi)，蘇格蘭威士忌的銷(xiāo)量，一個(gè)月的數(shù)字比干邑一年的銷(xiāo)量還要多，莫非，法國(guó)人自己很少喝干邑？又或者干邑始終是高價(jià)產(chǎn)品，未必如威士忌般豐儉由人。

   威士忌廠附近會(huì)有奶農(nóng)？

   到底奶農(nóng)與威士忌之間有甚么關(guān)系？聽(tīng)說(shuō)日本和牛會(huì)喝啤酒做飼料，莫非乳牛會(huì)喝威士忌？非也，其實(shí)是威士忌生產(chǎn)會(huì)剩余大量谷物的剩余物，奶農(nóng)就可以利用這些谷物來(lái)飼養(yǎng)乳牛，據(jù)說(shuō)可以生產(chǎn)出更多牛奶！

   威士忌對(duì)英國(guó)極之重要！

   威士忌的產(chǎn)業(yè)，占了英國(guó)食物飲品出品的幾乎25%，為英國(guó)的外貿(mào)帶來(lái)了39億鎊！同時(shí)間，有超過(guò)四萬(wàn)個(gè)職位在整個(gè)威士忌產(chǎn)業(yè)之中，到底脫歐后，又會(huì)有甚么影響？而蘇格蘭若然再次公投獨(dú)立成功，英國(guó)又會(huì)陷入哪一種困境？

   威士忌會(huì)供不應(yīng)求嗎？

   在蘇格蘭境內(nèi)，有115家威士忌蒸餾廠，如今仍然有二千萬(wàn)桶威士忌儲(chǔ)存起來(lái)，你仍然可以放心的！不過(guò)日本高年份的威士忌已經(jīng)買(mǎi)少見(jiàn)少，因此廠商都以無(wú)年份威士忌作主打！

   威士忌可以防癌？

   2005年，Dr. Jim Sven于EuroMedLab發(fā)表講話，有研究指single malt威士忌比起紅酒有更加多的鞣花酸(ellagic acid)，這是一種抗氧化劑，可以吸收身體內(nèi)的癌細(xì)胞，當(dāng)然仍然需要更多的研究去證實(shí)。不過(guò)，亦有另一研究發(fā)現(xiàn)，有節(jié)制地飲用威士忌，的確可以預(yù)防中風(fēng)。